Ingredienti
- caffè espresso, due tazzine;
- 400 g di panna fresca liquida;
- 50 g di zucchero a velo;
- 250 g di biscotti al cioccolato;
- 200 g di formaggio spalmabile;
- 120 g di burro;
- chicchi di caffè o scaglie di cioccolato
Sbriciolate i biscotti oppure aiutatevi con un frullatore e poi aggiungete al composto il burro fuso facendo amalgamare bene. Preparate una teglia rotonda mettendo la carta forno bagnata e strizzata (questo accorgimento permette di far ben aderire la carta) e stendete il composto di biscotti. Lasciatela nel freezer per 10 minuti. Preparate due tazze di caffè, mescolate il formaggio spalmabile allo zucchero a velo fino a creare una crema soffice a cui aggiungete il caffè raffreddato e poi la panna che avrete montato a neve. Riprendete la tortiera dal freezer e spalmate l crema al caffè. Riponete la torta nel freezer per un’ora. Al momento di servire guarnite a piacere con scaglie di cioccolato, chicchi di caffè etc.
lacassatadelgiorno 