Come nasce il blog
Perchè la cassatadelgiorno? la cassata è un dolce siciliano, o meglio è la regina della pasticceria siciliana, una gioia per gli occhi e per il palato. Ha anche la sua versione al forno e ci sono le cassatelle del trapanese, le mie preferite! Come avrete capito adoro la cucina. Mi piace viaggiare, scoprire posti nuovi, dedicarmi al mio giardino e per lavoro e passione mi occupo di psicologia e psicoterapia. Ho quindi pensato di raccogliere nel blog le cose a me più care. Finalmente tutto in unico posto: questa è la mia prima ricetta antistress! Infine lacassatadelgiorno è un modo per scrivere senza prendermi troppo sul serio. D’altronde il blog nasce durante la quarantena per il Coronavirus quindi se trovate qualche cavolatadelgiorno concedetemela! A parte gli scherzi leggete ciò che vi incuriosisce, commentate e se la trovate gustatevi la vostra cassatadelgiorno!
Ultime notizie
Brasato
1 kg di carne cappelo da preto aromi alloro, 1 chiodo di garofano, 7 bacche di ginepro passata di pomodoro circa 300 grammi o più 3 carote, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio e un gambo di sedano da lasciare macerare con vino e carne 1 bottiglia vino rosso Lasciate marinare la carne la notte prima…
Plum cake allo yogurt
Plum cake semplicissimo e veloce che si presta a diverse varianti. Si utilizza il vasetto di yogurt con misurino e io metto tutto nel robot quindi velocissimo. Versate il composto in uno stampo da plum cake e cuocete a 170° forno ventilato per 40 minuti e 5 minuti a forno spento per completare la cottura,…
Flan alle carote
500 gr carote, 50 gr burro, 3 uova, 30 gr parmigiano grattugiato, 250 ml di latte, sale e noce moscata. Cuocere 500 gr carote in acqua salata, scolare e frullarle. Fare insaporire in 50g di burro e aggiungere 50 gr di farina setacciata e infine 250 ml di latte. Lasciar cuocere per 15 minuti e…
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