Ricette Golose

Chi mi conosce sa che sono golosa e amo cucinare! La cucina mi ricorda le mie tradizioni siciliane e francesi e tutti i momenti di gioviale condivisione. Mi riporta alle ricette mai lette, ma acquisite stando in cucina con la nonna o la mamma, o a quelle replicate ricordandomi il gusto del boccone in bocca! La cucina per me è anche quella di tutti giorni in cui esprimo la mia creatività per i piatti “svuota frigo”. A volte risultano anche molto buoni. Quando voglio rifarli mi sento come “Paganini non si ripete” perchè mi dimentico regolarmente come li ho cucinati e così diventano dei piatti unici! Vediamo se in questo blog riesco a tenerli nella memoria 😉

Mangiare è indispensabie per vivere ma nel cucinare non si soddisfa solo un bisogno fisiologico ma anche i desideri. Il desiderio di un momento di relax, la voglia di creare e mangiare qualcosa di buono, il piacere di donare un piatto alle persone care e la gioia della condivisione. Mi piace cucinare per me ma anche per gli altri e ogni occasione è buona per festeggiare con qualche piatto particolare!

Il legame tra cibo e umore è noto a chiunque. Anche le scienze alimentari confermano che l’alimentazione influisce sugli stati emotivi e sui livelli di serotonina chiamata anche ormone della felicità. Il cibo può diventare una valvola di sfogo, a volte lo utilizziamo anche per placare delle emozioni che non riusciamo a tollerare. Così si finisce per mangiare per noia, rabbia, solitudine e tristezza. Ma della psicologia dell’alimentazione ne parlerò in qualche altro articolo. Passiamo alle ricette!